Gastro-Schülerinnen und Gastro-Schüler aus Tschechien besuchten Workshops in Viechtach.
Gebraten, confliert, roh als Tatar, als Escabeche in einem Sud oder klassisch gebeizt - die Zubereitung von Fisch ist auf verschiedene Arten möglich. Gastro-Schülerinnen und Gastro Schüler aus Tschechien haben am Mittwochvormittag an der Hotelberufsschule (HBS) Viechtach gelernt, wie vielseitig sie später einmal Saibling oder Forelle auf den Teller bringen können.
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