Zum Abschluss des Schuljahres stand für die Klasse F11T im Rahmen der fachpraktischen Vertiefung noch eine besondere Exkursion auf dem Programm: die Besichtigung der Dampfbierbrauerei Zwiesel.
Im Rahmen einer äußerst interessanten Führung erhielten die Schülerinnen und Schüler von Seniorchef Dr. Dieter Pfeffer einen umfassenden Einblick in die Welt des Brauens. Dabei wurde nicht nur der gesamte Ablauf der Bierherstellung anschaulich erklärt, sondern auch die Unterschiede zwischen industriellen Großbrauereien und handwerklich arbeitenden Familienbrauereien auf abwechslungsreiche und verständliche Weise dargestellt.
Ein weiterer Schwerpunkt der Führung lag auf den technischen Aspekten der Brauerei. Die zahlreichen Informationen konnten die Schülerinnen und Schüler bei der anschließenden Besichtigung der Produktionsanlagen direkt nachvollziehen und mit den theoretischen Erläuterungen verknüpfen.
Am Ende waren sich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer einig: Die Betriebsbesichtigung war ein interessanter und lehrreicher Ausflug, der spannende Einblicke in den Beruf des Brauers und Mälzers sowie in die Abläufe eines traditionsreichen Brauereibetriebs ermöglichte.
