Ein ganz besonderer Gast sorgte kürzlich an unserer Schule für Begeisterung: Moritz Oswald de Mesquita von den ButterBoyz, gebürtig aus Regen und ehemaliger Auszubildender des legendären Paul Bocuse in Lyon.
In einem spannenden Vortrag nahm er unsere angehenden Köchinnen, Köche und Servicefachkräfte mit auf seine Reise von der Sterneküche zur Buttermanufaktur. Heute veredeln die ButterBoyz über 30 Sorten Bio-Butter, die mittlerweile sogar in Sterne-Restaurants, der Allianz-Arena und bis nach Japan serviert wird!
Beim anschließenden Tasting konnten die Schülerinnen und Schüler Buttervarianten von Rote Beete bis Bärlauch-Zitrone probieren – begleitet von ausgewählten Weinen der WeinBoyz.
Eine gelungene Mischung aus Praxis, Genuss und Inspiration – und der Beweis, dass auch Butter ein echtes Feinschmecker-Thema sein kann! 
